Сыр полутвердый «Гауда» 45%

Сыры

 СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ «ГАУДА» 

с массовой долей жира в сухом веществе 45%

Сыр «Гауда» - это голландский сыр полутвердого сорта с нежным сливочным вкусом. Этот сорт нередко добавляют в запеканки, бутерброды, канапе и другие закуски. Его предпочитают употреблять на завтрак с хлебом, запивая горячим чаем или кофе. Продукт настолько широко применяется в кулинарии, что сегодня не составит труда найти рецепты с данным сыром.

Chedder 5

ОПИСАНИЕ

ФОРМА - прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями.

ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.

ВКУС И ЗАПАХ - насыщенный сливочный вкус и запах.

КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто плотное и однородное по всей массе.

РИСУНОК - на разрезе сыр имеет небольшое количество маленьких круглых глазков.

ЦВЕТ ТЕСТА - сырное тесто имеет приятный желтый цвет.

СОСТАВ

Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока, с использованием заквасочных культур мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).

Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 26 г, белок - 26 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 1400 кДж/340 ккал.

ФОРМАТ УПАКОВКИ

Весовой сыр:

  • Масса головкидо 3,5 кг
  • Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.