Сыр выдержанный «С лисичками» 45%
СЫР ВЫДЕРЖАННЫЙ « С ЛИСИЧКАМИ»
с массовой долей жира в сухом веществе 45%
Сыр «Выдержанный с лисичками» со сроком созревания не менее 4 месяцев и ярким вкусом и ароматом натуральных грибов лисичек, и нежным сырным послевкусием. Является изысканным дополнением к любой сырной тарелке. Тонкий вкус грибов завораживает и не оставит Вас равнодушным к этому сыру.
ОПИСАНИЕ
ФОРМА - прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
ВКУС И ЗАПАХ - Сырный, с выраженным вкусом грибов.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе.
РИСУНОК - от белого до светло-желтого, однородный по всей массе сыра.
ЦВЕТ ТЕСТА - На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков слегка сплюснутой или неправильной формы.
СОСТАВ
Изготовлен из пастеризованного молока, вкусовой смеси «лисички с жаренным луком, консервированные в рассоле» (вода, соль, съедобные лисички (носители: масло подсолнечное, лук), ароматизаторы), заквасочной культуры мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).
Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 26 г, белок - 29 г.
Энергетическая ценность (калорийность): 1455 кДж/350 ккал.
ФОРМАТ УПАКОВКИ
Весовой сыр:
- Масса головкидо 3,5 кг
- Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.
Фасованный сыр:
- Масса нетто: 180 гр
- Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%.