Сыр твердый Гранд 45%
СЫР «ГРАНД САРМИЧ»
с массовой долей жира в сухом веществе 45%
Сыр Гранд - это твердый сыр с длительным сроком созревания – не менее 6 месяцев. Изготавливается из отборного молока по специальной технологии. Сыр обладает богатым и ярким вкусом и манящим запахом. «Гранд» хорош в натертом виде: его несравненный аромат отлично оттеняет овощные и мясные пасты, при запекании образует восхитительную хрустящую корочку. Прекрасно сочетается с фруктами, медом, полусухими и сухими винами, а также может выступать как самостоятельный десерт.
Выдержанный сыр со сроком созревания не менее 6 месяцев
ОПИСАНИЕ
ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
ВКУС И ЗАПАХ - выраженный сырный, пряный, слегка сладковатый, фруктовый.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто, однородное, плотное.
РИСУНОК - отсутствует.
ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
СОСТАВ
Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя пищевого натурального «Аннато».
Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 27 г, белок - 33 г.
Энергетическая ценность (калорийность): 1530 кДж/360 ккал.
ФОРМАТ УПАКОВКИ
Весовой сыр:
- Масса головки - до 7,5 кг.;
- Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относит. влажности воздуха 80-85%.
Фасованный сыр:
- Вес нетто - 300 гр.;
- Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C